Учёные из Кембриджского центра изучения питания провели исследование, в ходе которого выявили, что некоторые продукты способны влиять на гормональный фон человека. Среди них — растворимый кофе и бразильские орехи. Эти продукты содержат фитоэстрогены — растительные соединения, которые по своей структуре схожи с женскими половыми гормонами.

Исследование охватило более 500 наименований продуктов и напитков. Оказалось, что растворимый кофе содержит значительное количество фитоэстрогенов — около 1,8 микрограмма на 100 граммов продукта. Бразильские орехи также оказались богатым источником этих веществ — около 0,9 микрограмма на 100 граммов. Эти цифры оказались выше, чем предполагалось ранее.

Однако важно понимать, что влияние этих продуктов на организм не одинаково у мужчин и женщин. В частности, эксперименты показали, что употребление растворимого кофе и бразильских орехов может влиять на развитие грудных тканей преимущественно у мужчин, а у женщин такой эффект не наблюдается.

Для женщин чрезмерное потребление фитоэстрогенов связано с определёнными рисками. Долговременное и регулярное употребление больших доз может нарушить гормональный баланс, привести к сбоям менструального цикла, снижению фертильности и даже повысить риск заболеваний груди, включая онкологические.

Учёные подчеркивают, что фитоэстрогены в небольших количествах не опасны и могут даже быть полезны, например, в поддержке здоровья костей и сердечно-сосудистой системы. Но важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

Поэтому, выбирая рацион, стоит учитывать не только вкус и привычки, но и возможное влияние продуктов на гормональный баланс. Растворимый кофе и бразильские орехи могут быть частью питания, но их потребление должно быть разумным и сбалансированным.