Yağlı yiyecekler genellikle kalbe zararlı olarak kabul edilir, kolesterolü yükseltir ve ateroskleroz gelişimine katkıda bulunur. Ancak son araştırmalar, durumun o kadar net olmadığını gösteriyor. Bazı yağ türleri, özellikle kalp krizi gibi stresli durumlardan sonra kalp kası için faydalı olabilir.

Amerikalı bilim insanları, farklı diyetlerin kalp üzerindeki etkilerini incelemek için bir hayvan deneyi gerçekleştirdiler. Bir grup kemirgene düşük kalorili, diğerine ise yüksek yağlı bir diyet uygulandı. Sonuçlar beklenmedikti: Yüksek yağlı diyetle beslenen fareler, yapay olarak oluşturulan kalp krizinden sonra daha hızlı iyileşti. Dahası, düşük yağlı diyetle beslenenlere göre kalp kası hasarı önemli ölçüde daha az oldu.

Uzmanlar, tüm yağların aynı olmadığını belirtiyor. Kızarmış et, margarin ve fast food'da bulunan katı hayvansal yağlar ve trans yağlar, "kötü" kolesterol seviyelerini artırabilir ve kan damarları ile karaciğer üzerindeki yükü artırabilir. Bu nedenle, kalp krizinden sonra bu tür yiyecekleri tamamen ortadan kaldırmak veya en aza indirmek en iyisidir.

Doymamış yağlar, iyileşme sürecinde kalbe en büyük faydayı sağlar. Deniz ürünlerinde, zeytinyağında, avokadoda ve kuruyemişlerde bulunurlar. Bu besinler vücuda enerji sağlar, damar sağlığını destekler ve hasar sonrası miyokardiyal onarım sürecine yardımcı olur.

Kalp krizi sonrası beslenmenin dengeli olması gerektiğini unutmamak önemlidir. Yeterli protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağların yanı sıra vitamin ve mineraller de sağlanmalıdır. Hastanın duygusal durumu da önemlidir; olumlu duygular ve yiyeceklerden duyulan memnuniyet daha iyi iyileşmeye katkıda bulunur.

Kalp krizi sonrası beslenme değişiklikleri kardiyoloğunuzla görüşülmelidir. Doktorunuz, damar sağlığınız, kan basıncınız ve kişisel özelliklerinize göre doğru yiyecekleri seçmenize yardımcı olacaktır. Bazen, günde az miktarda tereyağı veya kuruyemiş bile, dengeli bir diyete dahil edilirse faydalı olabilir.