• Коржи (бисквит) – 4-5 шт.
• Вишни (замороженные или свежие)
• Сметана – 1200 мл.
• Сахар – 250 гр.
• Масло (сливоч.)
• Шоколад (горький) – 115 гр.

Приготовление шоколадного торта с вишней:

Вишни для торта можно брать и свежие и консервированные, и даже замороженные, главное – заранее засыпать их сахаром на время до полутора часов.

Отдельно необходимо размешать в сметане сахар (половину стакана) – до полного растворения. Это может занять около четверти часа, в течение которых можно вскипятить воду с сахаром для сахарного сиропа, а также растопить шоколад с маслом – для глазури.

Первый корж пропитывается охлажденным слегка сиропом, и сметанным соусом. Поверх этого коржа выкладывается слой засахаренной вишни.

Со вторым и последующими коржами проводится такая же «операция», за исключением последнего – он остается без вишни, но после сметаны и сахарного сиропа на него выливается горячая шоколадная глазурь.

Шоколадный торт с вишней должен провести в холодильнике примерно сутки, перед тем, как его разрежут и отправят к столу.

Инф.yakylinar.ru