Ингредиенты для рецепта Вишневое суфле

 вишня - 500 грамм

лимон - одна штука.

миндаль молотый - 50 грамм

яйца - четыре штуки.

сахар - 100 грамм

ванилин - 1 пакетик

мука - 100 грамм

крахмал - 25 грамм

разрыхлитель для теста - одна чайная ложка

Способ приготовления рецепта Вишневое суфле

 Вишню проколем, обсушим, удалим плодоножки и косточки, добавим лимонную цедру и молотый миндаль, перемешаем.

Желтки разотрем с лимонным соком и половиной нормы сахара. Белки взобьем в густую пену и, продолжая взобьем, добавим оставшийся сахар и ванилин. Белковую пену соединим с желтковой массой, добавим муку, крахмал и разрыхлитель. Все осторожно перемешаем.

Смазанную жиром и посыпанную мукой форму выложим вишнями, на них положим тесто, сверху украсим вишнями. Выпекаем в течение 45 минут при 180 градусах. Суфле подаем к столу горячим с ванильным соусом или фруктовым соком.

http://kuharka.com