Многочисленные исследования доказали, что питание напрямую влияет на состояние здоровья. Переоценить значение диеты в состоянии здоровья практически невозможно. Причем питание может как  навредить вашему здоровью, так и укрепить его.

Тони Тарвер, редактор американского журнала Food Technology, опубликовал статью, в которой описывает результаты последних исследований, доказывающих, что диеты, богатые растительной пищей, предотвращают возникновение и развитие хронических болезней.

В современном мире люди все больше поддаются кулинарным соблазнам, или же просто питаются фаст-фудом. В рационе современного человека все больше насыщенных жиров и все меньше растительной пищи. Никогда ранее проблема ожирения населения не стояла так остро.

При этом несколько проведенных исследований показали, что диеты, которые содержат много растительной пищи, способны предотвратить появление хронических болезней.

Растения содержат биологически активные компоненты, которые играют важную роль в контроле генетических и биологических аспектов, влияющих на развитие заболеваний.

Растительная пища, как правило, богата антиоксидантами, играющими важную роль в предотвращении болезней.

Диета, содержащая много фруктов и овощей, значительно снижает вероятность развития сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Но, как отмечают ученые, речь идет не только о фруктах и овощах. Не забывайте также о злаках и многочисленных растительных приправах и специях.

Поэтому старайтесь, чтобы каждый ваш прием пищи обязательно включал что-нибудь из продуктов растительного происхождения.

http://healthyliving.com.ua