На протяжении более 10 лет шведские ученые наблюдали за более чем 75 000 людей, изучая влияние их диеты на здоровье и самочувствие.

Оказалось, что риск инсульта у людей, которые регулярно потребляли кефир, молоко, сыр и йогурт с невысоким содержанием жира, был ниже на 12% по сравнению с остальными участниками.

"Очевидно, это исследование доказывает пользу нежирных молокопродуктов" - говорит Лона Сендон, американский диетолог. – "В то же время жирные молокопродукты содержат достаточно большое количество насыщенных жиров, которые повышают уровень плохого холестерина".

"Чем больше жира вашем рационе – тем выше риск сердечно-сосудистых заболеваний" - объясняет Сендон. – "Американская ассоциация диетологов рекомендует потреблять молоко или молочные продукты трижды в день, однако важно помнить, что содержание жира в них должно быть невысоким".

http://healthyliving.com.ua