Медики утверждают, что здоровые жиры, которые находятся в орехах, могут задержать развитие диабета 2 типа у людей склонных к этому заболеванию.

В Испании провели исследование, в котором приняло участие 54 человека с пограничным состоянием перед диабетом 2 типа. Эксперимент продолжался в течение восьми месяцев. Участники придерживались средиземноморской диеты на протяжении всего этого периода. Они употребляли одинаковое количество калорий все восемь месяцев, а во второй половине этого срока съедали 57 граммов фисташек (это около шестидесяти орехов) в день. В результате их вес не изменился, однако анализы крови показали, что потребление орехов помогло снизить уровень сахара и гормона инсулина в крови.

Один из руководителей исследования Моника Булло говорит, что это, скорее всего, связано с тем, что орехи содержат много полезных для здоровья веществ, в том числе ненасыщенные жиры, клетчатку, антиоксиданты, каротиноиды. Эти вещества объединяются, для того чтобы помочь организму переработать сахар.

Кроме того, фисташки способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, а также улучшают состояние здоровья в целом.

Другие исследователи говорят, что необходимо провести ряд дополнительных экспериментов, чтобы доказать способность фисташек предупреждать диабет 2 типа.