То о чем догадывались все, кто делает запасы в морозилках, подтвердили ученые из Миннесотского университета, которые проверили и убедились в том, что замороженные овощи и фрукты точно так же полезны, как свежие.

Дело в том, что при заморозке полностью сохраняются все необходимые питательные вещества. Так что по факту пища из морозильника так же полезна, как и продукты, которые недавно собраны с грядки.

Главное – это замораживать продукты в состоянии, когда они находятся, что называется, «в самом соку». Таким образом овощи и фрукты, подвергнутые правильной заморозке сохранят все полезные свойства. Ну и приятно, что по вкусовым качествам они не сильно уступают свежим продуктам, которые недавно сорваны с грядки.

Но не практикуйте частые покупки замороженных продуктов в супермаркетах, потому что вы не знаете как их замораживали и в каком состоянии. Самым лучшим вариантом остается сделать это самостоятельно. Только так у вас не будет сомнений в их безопасности и пользе.

Инф. potok.ua