Неожиданный вывод сделали британские ученые – они уверены, что вид, размер, вес, форма и цвет столовых приборов весьма серьезно влияют на восприятие вкуса пищи.
В исследовании британцев приняли участие более 100 студентов, которые были задействованы сразу в трех экспериментах. В их процессе им предлагали попробовать разные виды пищи разными приборами и оценить вкус.
И выводу удивили исследователей – например, сыр казался испытуемым более соленым, когда они ели его ножом, а не вилкой; один и тот же йогурт на белой ложке был вкуснее, чем на черной, а маленькая десертная ложка делала все блюда слаще.
А самое интересное, что вкус знакомой и привычной пищи казался респондентам необыкновенным, если вес столовых приборов не оправдывал их ожиданий.
Ученые полагают, что возможно наш мозг выносит суждение о еде еще до того, как она попадает в рот. Так что теперь эту информацию можно эффективно использовать в диетологии и гастрономии.
Инф. potok.ua
Вкус пищи зависит от столовых приборов
Опубликовано: 2015-11-22 20:10:11
Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.
|
Новости рубрики:
I segreti di un'alimentazione sana
Тайны кофе: мифы и реальность Variétés de compléments alimentaires naturels : le pouvoir de la nature sur la santé Pumpkin: the secret of healthy weight loss Apprendre à prendre un bon petit-déjeuner : conseils d'experts Bedtime snacking: healthy ideas Цитрусовые: вкусно и полезно Fiber: the secret of successful weight loss |