Исследователи утверждают, что съедая одно яблоко Гренни Смит в день можно сохранить свою фигуру стройной.

Гренни Смит — это популярный сорт яблок, созданный в 1868 году в Австралии. Название сорта переводится как «бабуля Смит» в честь Анны Марии Смит. Одна из легенд гласит, что яблоки этого сорта были получены Анной Марией Смит, жившей в Австралии пожилой женщиной. Увлекаясь селекцией, она скрестила привезённую из Франции яблоню-дичку с местной австралийской яблоней. Сейчас это один из самых популярных сортов яблок в мире.

 Ярко-зеленое, сочное яблоко помогает организму насытиться и подавить чувство голода. Исследования, опубликованное в журнале Food Chemistry, выявило, что не усваиваемые соединения в фруктах, которые включают в себя волокна и полифенолы, не разрушаются желудочным соком.
 

Когда они достигают толстой кишки, они подвергаются ферментации бактериями, живущими там, что способствует росту дружественных бактерий в кишечнике.

Ученые из Вашингтонского государственного университета протестировали несколько различных сортов яблок на подопытных, чтобы увидеть, какие из них вызывают наибольший рост полезных бактерий.

Оказалось, что яблоки Гренни Смит лучше способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, по сравнению с Голден Делишес, Гала, Брэберн и другими популярными сортами.

Подопытные, которых кормили этими яблоками, эффективно сбрасывали лишний вес. Ученые обнаружили, что баланс бактерий в толстой кишке у людей, страдающих ожирением, часто «нарушается», что и становиться причиной постоянного чувства голода, которое приводит к систематическому перееданию.

Это открытие может привести в будущем к появлению новых методов естественной борьбы с ожирением.

Инф. eurolab.ua