Фейхоа – это тропическое растение родом из Южной Америки. В довоенное время оно было привезено в советское Закавказье. Фейхоа очень ароматно и вкусно, его запах напоминает смесь ананаса, земляники и еще чего-то очень приятного.

Для того, чтобы неповторимый вкус проявился полной мерой, плоды обязательно должны быть спелыми. Поскольку спелые плоды транспортировать невозможно, его везут заранее, а потом при хранении фейхоа отлично дозревает. Если вы приобрели твердые плоды, то нужно дождаться, пока они не станут мягкими на ощупь. После этого мякоть фейхоа становится похожей на желе и приобретает настоящий аромат и вкус. По утверждению специалистов, полезные свойства при комнатном дозревании не уменьшаются.

По содержанию йода фейхоа можно сравнить с морепродуктами. Это растение способно накапливать водорастворимые соединения йода, которые очень легко могут усваиваться организмом человека. Содержание йода в фейхоа зависит от места, где выросло растение, поэтому не все плоды содержат большое количество данного микроэлемента.

Фейхоа отлично подходит для профилактики заболеваний и является одной из составляющей правильного питания. Помимо заболеваний щитовидной железы, которые связаны с недостатком йода в организме, плоды фейхоа используются при гастрите, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, пиелонефрите, гипо- и авитаминозе.

Кожура плодов в принципе съедобна и очень полезна, поскольку содержит такие фенольные соединения как лейкоантоцианы и катехины. Это биологически активные вещества, которые являются сильными антиоксидантами, эффективно профилактирующими онкологические заболевания.

Вкус у фейхоа терпкий и вяжущий. Из чищеных плодов можно приготовить фруктовый салат, соус к мясу, салат со свеклой и др. Можно приготовить десерт, испечь кекс или пирожное. Часто из фейхоа варят джем, варенье, компот или заготавливают в сыром виде, перетерев с сахаром.

Инф. happywoman.com.ua