В первую очередь, шоколад – это антиоксиданты из класса флавоноидов, которые обладают противовоспалительными, антиаллергическими, противовирусными и антиканцерогенными свойствами, причем значительно шире, чем у таких антиоксидантов, как витамины С и Е, селен и цинк.

Флавоноидам свойственно бактерицидное, спазмолитическое, капиляроукрепляющее и гипотензивнее действие, способствующее снижению кровяного давления.

Шоколад имеет богатый минеральный состав: калий, кальций, железо, положительно влияет на работу сердца, способствует выведению лишней жидкости из организма, укреплению костей и насыщению крови кислородом.

Кроме того, в горьком шоколаде относительно немного сахара и жиров, что уменьшает его калорийность.

Чем меньше процент какао, тем больше жира, сахара и выше калорийность, тем больше угроза для талии.

Сколько? Один-два квадратика. Если речь идет о горьком шоколаде, то даже один-два квадратика будет достаточно для пополнения антиоксидантной нормы. Помните правило Гиппократа: "Пища должна быть нашим лекарством", которое является актуальным всегда.

Когда? "Нет шоколада – нет завтрака!", — писал Чарльз Диккенс в произведении "Посмертные записки Пиквикского клуба".  И этому есть научное объяснение: утром или в первой половине дня (до 14 часов) скорость метаболизма максимальная и все "шоколадные" калории будут использованы в течение дня.

 

lady.siteua.org