На пикнике на огне можно приготовить вкусную рыбу. Одним из рецептов приготовления вкусного и диетического блюда поделился ведущий Руслан Сеничкин в “Сніданку з 1+1” в рубрике “Правила Сніданку”.

Ингредиенты:

Филе рыбы – 1 кг
Чеснок – 3 зубчика
Перец чили – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Кинза – 20 г
Имбирь – 40 г
Оливковое масло – 30 мл.
Тростниковый сахар – 1 ч.л.
Рыбный соус – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Кусочки рыбы промыть, просушить. Положить в миску.
2. В отдельную посуду нарезаем чеснок, перец чили, кинзу, сок лайма и цедру с него. А также натираем имбирь.
3. Добавляем оливковое масло, сахар и рыбный соус. Перемешиваем и заливаем в рыбу.
4. Маринуем рыбу 15-30 минут.
5. Жарим на мангале 5-7 минут.
Такое блюдо можно подавать, как самостоятельное или с отварным рисом.