«Что бы такого съесть, чтобы похудеть?» — таким вопросом хоть раз задавался каждый, кто хотел бы сбросить лишнее и привести себя в форму. Ольга Маркес, основательница Школы идеального тела #SEKTA, знает, что ответить на этот вопрос. В своей книге Ольга рассказывает, как настроить организм на новый, правильный режим питания, как сделать его частью своей жизни, чтобы перестать прилагать усилия и держать себя в постоянном изнуряющем контроле.

1/2 куриной грудки
1/4 цукини
80 г брокколи
1/4 головки репчатого лука
1 клубень картофеля
2–3 шампиньона
1 ст. ложка кефира
1/2 яйца
2 ст. ложки тертого сыра
1 ст. ложка оливкового масла
1 небольшой пучок укропа и петрушки
соль, молотый черный перец, карри

Приготовление:

Куриное филе разрезать вдоль пополам, посолить и поперчить, мариновать в течение 1 часа.
Обжарить на сковороде-гриль до полуготовности, нарезать на небольшие части поперек волокон.
Цукини и картофель нарезать кружками 3–5 мм. Брокколи и грибы нарезать слайсами. Лук — мелкой соломкой.
Яйцо взбить до образования пены, посолить, добавить нарезанную зелень, кефир и карри, аккуратно перемешать.
Лук обжарить на сковороде, добавить грибы и влить оливковое масло.
Обжарить в течение нескольких минут, до готовности грибов, добавить кусочки курицы, перемешать и снять с плиты.
На дно формы постелить пергамент и выложить на него курицу с грибами и луком, сверху уложить цукини, картофель и брокколи внахлест, залить все подготовленным соусом, посыпать сыром.
Запекать при 180 °С 20 минут до образования золотистой корочки.

http://vitaportal.ru