Американские ученые шокированы тем, как во всем мире увеличивается эпидемия аллергии на арахис.

Директор Института пищевой аллергии в больнице Нью-Йорка Скотт Сишер рассказал о шокирующем возрастании аллергических реакций на арахис. Более того, данная эпидемия наблюдается во всем мире и чаще всего у детей-школьников. Одним из возможных объяснений роста аллергии на арахис является «теория чистоты». Это говорит о том, что чрезмерная защита детей от воздействия грязи сделала их иммунную систему слабее.

Ученые напомнили, что аллергия возникает, когда иммунная система ошибочно идентифицирует пищу как угрозу и запускает защитный ответ против нее. Симптомы могут включать чихание, зуд в глазах, кашель, покраснение кожи, отек и даже рвоту и диарею.

aspekty.net