Придерживаться определенного режима питания не всегда приходится только с целью похудения. Примером тому является популярная диета диетолога Певзнера стол номер 5 – рацион, используемый в лечебных целях. Впрочем, не исключено, что меню, предусмотренное ею, поможет тебе избавиться от нескольких лишних кг.

Диета номер 5: показания

Разработал этот рацион Михаил Певзнер, а предназначается она прежде всего людям, нуждающимся в облегчении нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Такой режим питания не является непосредственным лечением заболеваний органов этой системы. Его назначают в сочетании с лекарственными препаратами, которые и борются с болезнью, а диета 5 призвана облегчить состояние пациента.

Данный рацион показан в таких случаях: Реабилитационный период после перенесенного гепатита в острой форме; Хроническая желчекаменная болезнь, панкреатит; Перенесенная операция по удалению желчного пузыря; Цирроз печени при отсутствии печеночной недостаточности; Хронический колит; Хронический гастрит; Болезни органов ЖКТ.

Правила и принципы диеты 5

Этот режим питания не относится к жестким, поэтому ты достаточно легко сможешь соблюдать основные его правила: Общее количество калорий, потребляемых в день, должно составлять 2000-2500 кКал. Для каждого пациента врачом это количество может корректироваться в индивидуальном порядке; Исключи из рациона слишком холодную пищу; Принимай еду 5-6 раз/день, принимая ее небольшими порциями; Желательно принимать преимущественно измельченную пищу; Ежедневно необходимо принимать примерно 100 г белка, поэтому делай упор на блюда, которые его содержат. Порядка 60% потребляемого белка должны быть животного происхождения; Максимальное количество соли, потребляемой в день, составляет 10 г; Соблюдай питьевой режим – выпивай примерно 2 л воды/день, но на ночь приемом жидкости не злоупотребляй.

«Черный» список продуктов диеты 5: что нельзя есть

Эти продукты в рамках данного режима питания употреблять нельзя: Мясо, рыба жирных сортов; Какао, шоколад; Мясные субпродукты; Сладости, мучные, сдобные изделия; Консервированные, маринованные продукты; Грибы; Цветная капуста, редька, щавель, шпинат, лук; Маринованные овощи; Копчености; Острые, жареные блюда; Бобовые; Кислоты (в том числе уксус); Пряности, специи; Газированные напитки; Спиртные напитки.

«Белый» список продуктов диеты 5: что можно

А вот эти продукты и блюда могут и должны присутствовать в твоем меню, если ты придерживаешься диеты 5: Супы, которые могут быть фруктовыми, молочными, овощными. Если готовишь суп на мясном бульоне, он должен быть третьим. В этом случае используй разрешенные сорта мяса, птицы; Нежирное мясо (например, говядина, телятина); Нежирное мясо птицы (например, курица); Нежирная рыба (треска, навага, хек, лещ, судак); Молочные продукты (молоко, творог, кефир). Можешь готовить из них вкусные и полезные блюда – ватрушки, сырники, запеканки; Каши, приготовленные на воде; Макаронные изделия в небольших количествах; Хлеб, который не должен быть свежим (можно вчерашний), сухое печенье, сухари; Отварные яйца; Зелень, овощи. Можно есть эти продукты сырыми, запеченными, тушеными, приготовленными на пару; Ягоды, фрукты, за исключением кислых сортов. Их можешь есть сырыми, отварными, запеченными, в виде варенья; Сухофрукты; Мармелад, мед, пастила в небольших количествах; Шиповниковый отвар, фруктовые, овощные соки; Разрешается потребление кофе с молоком в небольших количествах, чая; В употребляемые блюда можешь добавлять немного сливочного либо растительного масла; Соусы из некислых ягод, фруктов, на молоке.

Примерное меню диеты 5 на каждый день

Составлять свой рацион на каждый день ты можешь сама, учитывая список разрешенных и запрещенных блюд, правила соблюдения этого режима питания. Вот несколько примерных вариантов, которые ты можешь корректировать под себя.

Первый вариант меню диеты 5 может быть таким:

На первый завтрак запеки сырники из нежирного творога и приготовь овсяную либо манную кашу на воде. Запей еду чаем, можно с 1 ч. л. меда. На второй завтрак съешь банан или запеченное яблоко. Пообедать можешь овощным супом, паровыми котлетами либо курицей с отварной гречей или рисом. Запить обед можно компотом или соком. На полдник можно съесть несколько сухариков с шиповниковым отваром. Поужинай овощами, приготовленными на пару и отварной рыбой. В качестве гарнира может быть картофельное пюре или каша. На десерт разрешается съесть постную ватрушку с чаем. Если проголодаешься, позже можно выпить стакан кефира.

Еще один вариант меню диеты 5 может выглядеть так:

Позавтракай мясными паровыми тефтелями с кашей, выпей немного кофе с молоком. На ланч съешь немного мармелада. В обед можно съесть суп, приготовленный на курином бульоне, отварную телятину, запить фруктово-ягодным компотом. Полдничай сухофруктами, запей чаем. Поужинай свекольным салатом, галетным печеньем с чаем. Незадолго до сна можешь выпить стакан кефира или йогурта.

Как видишь, твой рацион при диете 5 может быть весьма разнообразным и сытным.

Источник: https://liza.ua