Предлагаем вам отличный вариант закуски для обеда, ужина или праздничного стола из доступных и вкусных ингредиентов. Этот салат сытный и легкий.

Ингредиенты:
2 тушки кальмаров;
1 помидор;
1 огурец;
1 сладкий лук;
12 маслин;
Оливковое масло;
Листья салата;
Соль;
Орегано.

Перед тем, как начать готовить салат кальмары необходимо отварить. Сперва их размораживают, затем заливают на 1 минуту кипятком, чтобы их свернулась их шкурка. Затем кальмары окунают в холодную воду – после этого их очень легко чистить. Также нужно не забыть полностью удалить внутренности из тушки.

А варить кальмары очень просто: вскипятить подсоленную воду с лавровым листом и опустить в нее тушку. Варить 2-3 минуты, не дольше, иначе мясо будет как резина.

Приготовление:
Почистить лук и мелко порезать. Почистить и нарезать огурец кубиками, затем также нарезать помидор. Разорвать листья салата руками и выложить его в салатницу. Сверху высыпать нарезанные овощи, посолить и посыпать их орегано, хорошо перемешать.
Тушки кальмаров нарезать поперек тонкими кольцами. Разогреть сковороду с оливковым маслом и в течении 2-3 минут обжарить кольца.
Положить кальмары на овощи, сверху украсить оливками. Можно немного полить оливковым маслом.

АВТОР КРИСТИНА ГРИШАНОВА

lemonade