Ученые из Университета Корнелла обнаружили любопытный факт: если еда контрастирует по цвету с тарелкой, человек съедает на 20% меньше, пишет портал MyJane.ru.

Участники эскперимента ели пасту со сливочным или томатным соусом, при этом еда была разложена или на белые, или на красные тарелки. Те, кто ел пасту со сливочным соусом с белых тарелок, съели на 17-22% больше, чем те, кто использовал красные тарелки. Когда подавали пасту с томатным соусом, ситуация повторилась: добровольцы съели больше пищи с красных тарелок.

Исследователи полагают, что контрастный цвет тарелок помогает оценить размер порции более реально.

vitaportal