В зависимости от количества дисбаланса возникает разная степень повреждения волос, появление их сухости, ломкости и выпадения. Потребляя пищу, мы питаем весь организм, в том числе и волосы.

Нам нужны белки

– строительный материал для новых клеток различных тканей, в том числе для сильных и здоровых волос. Однако в последние годы установлено, что богатая животными белками диета негативно сказывается на здоровье, в том числе – на состоянии волос. Дело не только в том, что обилие протеинов (белков) при расщеплении образует огромное количество шлаков, которые ускоряют старение организма и провоцируют болезни, недавно открыто конкурирующее свойство животных белков с некоторыми минералами, проще говоря, они приводят к дефициту группы жизненно-важных минералов.

Для расщепления и усвоения белков необходимы ферменты, которые синтезируются из поступающих элементов пищи. Крайне важно для организма достаточное поступление минеральных веществ, микроэлементов, а также витаминов. Для волос более всего необходимы минералы: цинк, сера, калий, магний, йод и железо. Значение цинка для состояния кожи трудно переоценить: он предотвращает появление угрей, регулирует активность сальных желез, в том числе и на коже головы, кроме того, он обеспечивает усвоение некоторых витаминов и необходим для образования белка.

При нехватке железа – анемии волосы становятся хрупкими и начинают выпадать. Калий необходим для поддержания водного баланса и стабильных ритмов химических реакций в клетках, регулирует проникновение питательных веществ через клеточные мембраны, что важно в процессе питания волос. Магний активизирует ферменты, которые участвуют в выработке энергии, способствует усвоению калия и кальция.

Сера и йод выполняют защитные функции. Известно, что йод необходим для работы щитовидной железы, дисфункция которой вызывает многие проблемы с волосами. Сера участвует в синтезе коллагена кожи, в усвоении витаминов группы В. Витамины группы В – самые важные витамины для волос из всех витаминов, они защищают волосы от перхоти и преждевременного старения, придают волосам силу и блеск. Имеются научные данные, что витамины группы В препятствуют раннему поседению волос.

Задача диеты для волос обеспечить полноценное питание изнутри, чтобы поддерживать их в здоровом состоянии. Повседневная диета должна включать продукты, богатые питательными веществами для волос. Кроме мяса и рыбы, белками богаты фасоль и горох, соя и творог. Цинк содержится в мясе, печени, грибах, рыбе, фасоли, сое и соевом лецитине, дрожжах, цельном зерне и семенах подсолнечника. Железо содержат продукты: яйца, рыба, печень, мясо, зеленые овощи, свекла и многие другие.

Много калия в кураге, бананах, картофеле, орехах, молочных продуктах, тыкве. Магнием богаты яблоки, бананы, абрикосы, чеснок, орехи, лосось, пшеница и молочные продукты. Йод содержится в морских водорослях, во всех видах капусты, грибах, морской рыбе, персиках и грушах. Много серы в брюссельской капусте, яйцах, рыбе, чесноке и луке, её содержат соя, репа и проростки пшеницы. Чемпион по содержанию витаминов группы В – пивные дрожжи.

Важно разнообразить свою повседневную диету, включить ежедневные салаты из сырых овощей и зелени, каши из цельного зерна и фасоль. Отлично дополнят диету свежие фрукты, орехи и морепродукты. Йогурт, другие молочнокислые напитки и творог в сочетании с мюсли – прекрасные продукты для полноценного завтрака или перекуса.

Лучше отказаться от консервов, мучных изделий и полуфабрикатов – такая пища, прошедшая фабричную обработку, имеет низкую питательную ценность. Кофе, алкоголь, табак и другие стимуляторы истощают запас витаминов. Рациональное питание наряду с правильным уходом позволит сохранить здоровье и красоту волос на длительное время.