Обоснование ошибочности отказа от ужина в целях похудения подтвердили американские исследователи. Они изучали влияние на похудение всевозможных факторов, цитируем... "модификации образа жизни". Так вот, отказ от ужина не показал никакого влияния на снижение массы тела при длительном наблюдении в течение нескольких лет. Обоснование очень простое и убедительное: для того, чтобы стрелка весов оставалась неподвижной, количество "съеденных калорий" должно равняться калориям потраченным. Все колебания как в одну сторону, так и в другую — свидетельство дисбаланса. Если количество съеденных калорий больше потраченных — вес увеличивается, если меньше — уменьшается. Поэтому принципиальной разницы для организма нет: или он получит целый пражский торт утром, или вечером. Торт все равно останется тортом! И... 3-4 тысячами ккал.

Вывод: для стройности играет роль не время, а количество. Просто не забываем "что" и "сколько" едим!

Все вышесказанное вовсе не означает, что можно наедаться на ночь. А процентное распределение суточной калорийности (25% на завтрак, 30–40% — на обед и легкий полдник, и 15–20% на ужин) появилось исключительно ради здоровья. Поскольку основные энергозатраты приходятся до 16-17 часов, то и соответствующие приемы пищи должны быть более калорийными. В этой ситуации организм не будет испытывать никакого дефицита, голова не будет болеть, а ты сможешь нормально работать.

Правда, из любого правила есть исключения. При работе во вторую смену, "плавающем " и "ночном" графике, максимально большой прием пищи, соответствующий обеду, должен приходиться на разгар рабочего "дня".

Вывод: Если предположить, что дневная калорийность рациона питания, при котором худеть наиболее безопасно и легко, составляет 2000 ккал (это на 300-500 ккал меньше среднестатистического рациона), то на ужин должно приходиться около 400 ккал.

zdravoe.com