Наука на протяжении длительного времени исследует все свойства красного вина, обнаруживая время от времени противоречивую информацию о действии данного напитка. Новое исследование, которое было проведено американскими специалистами, сумело поставить точку в разговорах о том, полезно ли вино для человеческого организма.

Ряд испытаний, при участии лабораторных грызунов, проведенных командой научных сотрудников медицинской Гарвардской школы во главе с профессором Синклером, показал, что ресвератрол – главная составляющая вина – оказывает влияние на клетки организма. Данное влияние является положительным – он способен активизировать работу клеток, делая организм более стойким к процессу старения.

Исследователи утверждают — «Ресвератрол является мощным антиоксидантом. Теперь нам удалось на 100 процентов доказать связь между активностью гена отвечающего за долголетие и его омолаживающим эффектом».

Однако открытие исследователей не облегчает ситуацию: постоянное употребление данного напитка, не обеспечит вам быстрое омоложение. Это обусловлено тем, что в красном вине ресвератол содержится исключительно в «грязных молекулах», где его уровень минимален. Один литр вина содержит в себе 2-12.6 миллиграмма ресвератрола, тогда как омолаживающий эффект наступает в случае, если количество ресвератрола выше 250 миллиграмм.

Несмотря на это, полученные данные, свидетельствующие о возможностях данного компонента в красном вине, оцениваются учеными достаточно высоко.

Эксперты уверены, что в будущем будут созданы технологии, при помощи которых возможно будет получать ресвератол из вина в таком виде и количестве, которое требуется человеческому организму для «программирования» на долголетие без необходимости употреблять вино в больших количествах.

aspekty.net