Экстракт картофеля помогает уменьшить прибавку в весе в случае употребления продуктов с высоким содержанием жира и рафинированных углеводов, утверждают ученые из Университета Макгилла (McGill University).

В ходе своего недавнего исследования ученые в течение 10 недель кормили лабораторных мышей вредными продуктами, приводящими к развитию ожирения, в результате чего грызуны, в начале исследования весившие 25 граммов, прибавили около 16 граммов. А вот мыши, которые ели все то же самое, но с добавлением экстракта картофеля, набрали чуть больше 7 граммов.

Ученые даже несколько раз повторили свой эксперимент, однако результаты были те же, что привело их к мысли, что экстракт картофеля в самом деле предотвращает набор лишнего веса.

Известно, что картофель содержит много углеводов. Однако он также является источником полифенолов, которыми богаты разные фрукты и овощи. Суточная доза экстракта содержится в 30 картофелинах, но специалисты, конечно же, не советуют есть столько картофеля. Для начала необходимо выяснить, полезен ли картофель для людей с ожирением, потом рассчитать оптимальную дозу экстракта для мужчин и женщин, и лишь тогда можно будет пробовать этот метод на людях.

aspekty.net