Как и большинство продуктов питания, яйца теряют некоторые питательные вещества, когда их готовят. Одно яйцо содержит 0,2 миллиграмма рибофлавина, или витамина B12. Он необходим, чтобы помогать организму сжигать жиры, сохраняя при этом кровь и нервные клетки в хорошем рабочем состоянии. Фолиевая кислота, которая помогает поддерживать и создавать новые клетки, также содержится в яйцах. В одном яйце – 24 мкг фолата, большая часть которого находится в желтке.

Беременным женщинам часто советуют принимать фолиевую кислоту для предупреждения анемии. Яйца, кроме того, содержат холин, употребление которого очень важно для сохранения памяти. 

Яйца являются отличным источником белка. В одном яйце содержится около 6 г белка. Белок помогает твоему телу восстанавливать клетки и производить новые. В яйцах имеется ряд минералов. Один яичный желток содержит более 66 мг фосфора и 22 мг кальция.

Цельное яйцо содержит 16 мкг селена. Каждая клетка в организме нуждается в фосфоре, чтобы нормально функционировать. Кальций помогает зубам и костям оставаться крепкими.

Селен включается в белки, чтобы сделать критические антиоксидантные эйны, называемые селенопротеинами. Небольшое количество железа, меди и цинка также содержится в яйцах.

Одно большое яйцо содержит 212 мг холестерина, что приближается к рекомендуемой суточной общей дозе – 300 мг.
Если ты планируешь включать сырые яйца в свой рацион, мы рекомендуем тебе найти и купить яйца с фермы, которая не только производит сертифицированные органические яйца, но и предпринимает шаги для обеспечения естественного образа жизни для кур.

Регулярное употребление сырых яиц принесет пользу твоему здоровью, так как сырые желток и белок помогают организму избавляться от накопившихся токсинов. Спортсмены знают, что отличный способ нарастить здоровые мышцы без лишнего жира – это регулярно есть сырые яйца.

Чем опасны сырые яйца

Употребление сырых яиц может увеличить риск заражения сальмонеллой. Кроме того, употребление сырых яиц может препятствовать усвоению витаминов.
При употреблении в умеренных количествах сырые яйца могут быть хорошим и безопасным источником питательных веществ.

lady.siteua.org