Кетоновая диета — безуглеводная диета с высоким содержанием белков и жиров, что компенсирует недостаток углеводов. Эта система питания, позволяющая сжечь подкожный жир, при этом сохранив мышечную массу. Это сложная диета, требующая скрупулезной индивидуальной подстройки, не для новичков.

В основном применяется спортсменами перед соревнованиями. Суть диеты заключается в том, чтобы исключить углеводы из своего рациона, дабы сменить источник энергии на жиры и белки. Целенаправленно создаются все условия, чтобы организм переключился с гликолиза на липолиз. Гликолиз - процесс распада глюкозы. Липолиз - процесс распада жиров, который запускается, когда заканчивается запас гликогена (запасные углеводы) в мышечной ткани и печени. Расщепление жиров происходит на глицерин и жирные кислоты, в дальнейшем все это преобразуется в кетоновые тела, т. е. происходит кетоз.

Кето диета подойдет далеко не всем. Людям, страдающим диабетом, имеющим болезни желудочно-кишечного тракта, почек и проблемы с сердцем, лучше о ней навсегда забыть.

Периоды адаптации к кетозуАдаптация к кетозу проходит в 4 этапа:

1.В последующие 12 часов после приема пищи, организм тратит глюкозу из полученных углеводов.
2.Истратив полученное, он начинает черпать ее из гликогена. На данном этапе, исчерпав все запасы углеводов, в ход идут жирные кислоты, белок является основным источником энергии.
3.Примерно через неделю начинается кетоз, процесс распада белка становится медленнее, теперь жир преобразуется в энергию.
4.Сильный запах ацетона может свидетельствовать о кетозе.
Составляем менюВ основе лежит белковая пища:

•говядина;
•телятина;
•курятина;
•крольчатина;
•нежирная рыба (тунец, окунь, камбала, хек, ставрида, минтай, треска, судак);
•молоко 1%;
•творог до 5%;
•кефир нежирный;
•йогурт без добавок;
•орехи;
•морепродукты;
•яйца;
•не крахмалистые овощи.
Под запретом находятся:

•все виды круп;
•картофель;
•шоколад и кондитерские изделия;
•хлеб и любая сдоба;
•фрукты
•алкоголь
•сахар.
За или Против?К плюсам однозначно можно отнести быструю потерю веса.

К минусам отнесем:

•неприятный запах изо рта;
•нехватка микроэлементов;
•проблемы с туалетом;
•сонливость
•апатия
•быстрая утомляемость
•плохое настроение.
Интересный факт, кето диета применяется при лечении эпилепсии, так как она позволяет сократить количество приступов, а еще может быть неплохой профилактикой раковых заболеваний.

medvesti.com