Исследователи выяснили, что жареные яйца, имитируя действие АСЕ-ингибиторов, способствуют стабилизации кровяного давления.

Когда яичница вступает в контакт с ферментами желудками, то в результате производтся белок, блокирующий ангиотензин – гормон, который вызывает сужение кровеносных сосудов и повышение давления. Вследствие чего давление стабилизируется.

При чем жареные яйца блокируют ангиотензин лучше, чем вареные, отметили ученые. Впрочем, это не значит, что яичницу нужно поглощать тоннами.

Как писали ранее, полезным для сосудов овощем был назван картофель, молодые клубни которого содержат большое количество антиоксидантов, которые препятствуют развитию опухолей и процессам старения.

nedug.ru