Kai pagalvojame apie Viduržemio jūros regiono virtuvę, tikriausiai prieš akis iškyla pica ir makaronai iš Italijos arba humusas ir pita iš Graikijos. Tačiau tikroji Viduržemio jūros regiono dieta - tai ne daugybė kalorijų ir sotūs patiekalai, o sveiki maisto produktai, padedantys kovoti su širdies ligomis, vėžiu, diabetu ir pažinimo sutrikimais.

Kas yra Viduržemio jūros regiono dieta?

Pica, lazanija, ėriena ir balta duona - šie maisto produktai dabar siejami su terminu "Viduržemio jūros regiono virtuvė". Tačiau per pastaruosius 50 metų Viduržemio jūros regiono dietos samprata pasikeitė. Tradicinės daržovės, pupelės, alyvuogių aliejus, riešutai, jūros gėrybės ir saikingas raudonojo vyno vartojimas dabar siejami su sveika ir subalansuota mityba.

Viduržemio jūros regiono dietos nauda sveikatai

Tradicinė Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje gausu šviežių vaisių ir daržovių, riešutų, žuvies ir alyvuogių aliejaus, kartu su fiziniu aktyvumu mažina širdies ir kraujagyslių ligų, tam tikrų vėžio rūšių, diabeto, Parkinsono ir Alzheimerio ligų riziką. Čia rasite daugiau informacijos:

Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje gausu skaidulų, padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.

Širdies ligų ir insulto prevencija: Venkdami mėsos ir riebaus maisto pertekliaus bei gerdami raudonąjį vyną vietoj stipriųjų alkoholinių gėrimų, mažiname širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Didesnis lankstumas: Viduržemio jūros regiono dietoje esančios maistinės medžiagos gali sumažinti vyresnio amžiaus žmonių raumenų silpnumo riziką.

Mažesnė Alzheimerio ligos rizika: ši dieta gerina cholesterolio, cukraus kiekį ir kraujagyslių būklę, todėl mažėja neurodegeneracinių ligų rizika.

Parkinsono ligos rizikos mažinimas: didelis antioksidantų kiekis dietoje mažina šios neurodegeneracinės ligos riziką.

Ilgesnė gyvenimo trukmė: laikantis Viduržemio jūros regiono dietos 20 % sumažėja mirties rizika bet kuriame amžiuje.

Kaip pakeisti savo mitybą?

Jei mitybos keitimas jus gąsdina, pradėkite nuo laipsniškų žingsnių:

Didinkite vaisių ir daržovių suvartojimą.
Sumažinkite suvartojamos mėsos kiekį, pakeiskite ją riešutais ir pupelėmis.
Bent kartą per savaitę išbandykite vegetarišką maistą.
Naudokite alyvuogių aliejų ir kitus sveikus riebalus.
Sumažinkite raudonos mėsos suvartojimą ir rinkitės jūros gėrybes.
Į savo mitybą įtraukite pieno produktų ir vaisių, ypač kaip desertą.
Viduržemio jūros regiono dieta - tai ne tik mitybos būdas, bet ir filosofija, kaip rūpintis savo sveikata ir mėgautis skaniu bei sveiku maistu.