Maistas ir jo poveikis mūsų sveikatai visada buvo aktuali tema. Tačiau tik nedaugelis susimąsto, kad mūsų vartojamus maisto produktus galima suskirstyti į dvi pagrindines kategorijas: natūralius ir perdirbtus. Būtent perdirbti maisto produktai gali turėti neigiamą poveikį mūsų organizmui, trukdyti svorio metimo procesui ir kenkti mūsų bendrai sveikatai.

Perdirbti maisto produktai - tai termiškai apdoroti ir paveikti įvairiais cheminiais veiksniais. Tai pusgaminiai, sūdyti maisto produktai, dešros ir daugelis kitų perdirbtų maisto produktų. Nors tokiuose maisto produktuose išlieka kai kurių naudingų medžiagų, juose taip pat yra daug kenksmingų junginių, galinčių neigiamai paveikti sveikatą.

Vienas iš niuansų yra susijęs su terminiu daržovių apdorojimu. Po virimo patiekale išlieka kai kurie vitaminai, tačiau mitybos specialistai pusgaminius vertina labai atsargiai, sakydami, kad jie organizmui yra labiau kenksmingi nei naudingi.

Perdirbtų maisto produktų vartojimo žala pasireiškia įvairiais būdais. Pavyzdžiui, kasdien vartojant greitąjį maistą, dešreles ir saldžius gazuotus gėrimus, gali atsirasti kaulų audinio ir inkstų problemų. Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į maisto produktus, kurių sudėtyje yra fosforo rūgšties, kalcio fosfato ir kitų fosforo turinčių elementų, nes tyrimai parodė, kad jie gali pagreitinti odos senėjimą.

Kita perdirbtų maisto produktų problema - jų gebėjimas nepakankamai pasotinti organizmą, o tai gali sukelti klaidingą alkio jausmą ir dėl to - persivalgymą. Žmonės, kurie valgo dešreles, dešreles ir kitus panašius produktus, suvartoja 30 proc. daugiau kalorijų nei sveikesnės mitybos šalininkai.

Išvados aiškios: norint numesti svorio ir išsaugoti gerą sveikatą, svarbu riboti perdirbtų maisto produktų vartojimą, pirmenybę teikiant natūraliems ir šviežiems maisto produktams. Subalansuota mityba, kurioje gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų, padės išsaugoti gerą sveikatą ir pasiekti norimų rezultatų kovojant su viršsvoriu.