Elspeth Stewart, słynna amerykańska dietetyczka, przeanalizowała współczesne diety odchudzające i doszła do wniosku, że najbezpieczniejszą z nich jest dieta 5:2.

Zgodnie z tym systemem, dwa dni w tygodniu należy ograniczyć spożycie kalorii do 500, podczas gdy pozostałe 5 dni można jeść normalnie, nie przekraczając 2000 kalorii. Krótkoterminowe ograniczenia stymulują organizm do pozbycia się nadmiaru tłuszczu i nie tworzenia nowych zapasów.

Ten schemat daje układowi trawiennemu, w tym wątrobie i trzustce, bardzo potrzebny odpoczynek w ciągu dwóch dni. Według dietetyka Stewart, łatwość przestrzegania tej diety skutkuje minimalnymi awariami.

Ponadto Elspeth Stewart odkryła, że osoby stosujące dietę 5:2 mają zmniejszone ryzyko depresji, cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

Studenci z Uniwersytetu Umeå w Szwecji odkryli również, że utrata nadwagi ma korzystny wpływ nie tylko na ogólny stan zdrowia, ale także na funkcje poznawcze, w tym poprawę wydajności pamięci.