Кислотно-щелочная диета – это подход к питанию, основанный на идее, что баланс между кислотностью и щелочностью в организме влияет на здоровье. Согласно этой концепции, употребление продуктов с высокой кислотностью нарушает этот баланс, что может привести к различным проблемам со здоровьем. Поддерживать этот баланс и предотвращать развитие болезней можно путем коррекции диеты.

Основываясь на уровне кислотности, продукты делятся на три категории: разрешенные, ограниченные и запрещенные.

В категорию разрешенных продуктов входят овощи с низким уровнем кислотности, такие как брюссельская капуста, цветная капуста, салат, репа и огурцы. Фрукты с низким уровнем кислотности, такие как лимоны, лаймы, помидоры и авокадо, также допустимы.

Продукты категории "ограниченные" могут употребляться, но в небольших количествах. Это включает в себя некоторые виды рыбы, коричневый рис, пшено, орехи и подсолнечное масло.

Продукты с высокой кислотностью полностью исключаются из рациона. Это включает мясо (свинину, курицу, телятину, говядину), молочные продукты (сыры, сливки, масло), сахар, мед, орехи, шоколад, приправы, хлеб и напитки (чай, кофе, алкоголь, соки).

Поддерживать здоровье организма и предотвращать развитие болезней поможет правильное питание, основанное на балансе кислотности и щелочности.