Tłuste ryby morskie i olej rybny od dawna są uznawane za korzystne dla zdrowia ze względu na bogactwo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Jednak zbyt duża ilość cukru w diecie może poważnie ograniczyć pozytywne działanie kwasów omega-3. Kwasy te odgrywają ważną rolę w utrzymaniu funkcji układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Z drugiej strony, nadmiar glukozy działa na organizm w odwrotny sposób, a jej źródłem są węglowodany.

Badania wykazały, że w przypadku nadmiaru cukru w diecie kwasy omega-3 zachowują się w taki sam sposób jak inne kwasy tłuszczowe: są łatwo trawione, zamieniając się w tłuszcz i tracąc swoją użyteczność. Co więcej, nadmiar cukru blokuje zdolność oleju rybnego do obniżania poziomu cholesterolu we krwi.

Spożywanie zdrowych ryb na tle nadmiaru cukru prowadzi do zwiększenia całkowitej zawartości tłuszczu w diecie, co z kolei może przyczynić się do przyrostu masy ciała. Optymalne połączenie zdrowych tłuszczów i zdrowej diety odgrywa ważną rolę w utrzymaniu ogólnego dobrego samopoczucia organizmu.

Fakt ten podkreśla znaczenie zbilansowanej diety i kontrolowania spożycia cukru, szczególnie w przypadku dążenia do utrzymania i poprawy stanu zdrowia. Umiarkowane spożycie cukru, wraz z włączeniem do diety zdrowej żywności, pomoże utrzymać wszystkie korzyści, jakie mogą zapewnić kwasy tłuszczowe omega-3.