El tema del ayuno y su repercusión en la salud humana suscita muchas preguntas y debates. Para una persona sana y sin problemas con el aparato digestivo, el ayuno alimentario, por regla general, no causa daños. Sin embargo, en presencia de patologías, especialmente en el sistema endocrino y el tracto digestivo, es necesario extremar las precauciones. Antes de iniciar el ayuno, se recomienda consultar a un especialista y someterse a los exámenes pertinentes.

El ayuno estricto implica el rechazo de productos de origen animal, lo que significa la ausencia de proteínas animales en la dieta. Esta carencia puede compensarse con proteínas vegetales contenidas en legumbres y setas. Sin embargo, en presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal, el uso de tales productos puede provocar una exacerbación de la enfermedad y deben excluirse de la dieta.

Los pacientes con diabetes o insuficiencia renal deben seguir estrictamente las recomendaciones dietéticas de su médico. La violación de la dieta puede acarrear graves consecuencias. Si el organismo tolera normalmente las legumbres, puede observarse el ayuno, pero es importante respetar una serie de reglas: antes de cocinarlas, las legumbres deben remojarse y cocinarse hasta que estén listas para hacerlas más digeribles y evitar la formación de gases.

El ayuno puede ser útil para depurar el organismo y mejorar la salud general, pero debe observarse teniendo en cuenta las características individuales y las recomendaciones de un especialista. Es importante recordar que los problemas de salud deben ser prioritarios a la hora de decidir ayunar.