La avitaminosis es una afección común en la que el organismo experimenta una carencia de vitaminas o se ve completamente privado de una vitamina. Una de las principales causas de esta afección es una dieta incompleta e inadecuada. La falta de frutas y verduras en la dieta afecta negativamente al organismo.

El estrés, el esfuerzo físico intenso, la tensión constante, así como la recuperación de enfermedades graves o el cumplimiento prolongado de dietas estrictas también pueden causar avitaminosis.

Durante la avitaminosis, la inmunidad disminuye, lo que provoca resfriados frecuentes. Los síntomas pueden ser variados: desde depresión, letargo e irritabilidad hasta insomnio y pérdida de interés por la vida. El estado de las uñas, el pelo y la piel también se ve afectado por las carencias de nutrientes.

La prevención de la avitaminosis radica en una dieta equilibrada y variada que incluya proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y otros nutrientes esenciales. Hay que prestar especial atención al consumo de frutas, verduras, carne y pescado. Lo mejor es cocinar los alimentos al vapor para conservar la máxima cantidad de vitaminas. Se recomienda tomar complejos multivitamínicos para obtener vitaminas adicionales.