Die Barbecue-Soße in ihrer spanischen Version ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch, Pizza und Pommes frites. Ihr Rezept besteht aus wenigen Grundzutaten und einer einfachen Zubereitungsmethode.

Für die Zubereitung der Sauce benötigen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Honig, Maismehl, Essig, Olivenöl, bitteren Pfeffer und Oregano. Braten Sie zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl an, bis sie goldgelb sind.

Dann die gehackten Tomaten, die Speisestärke, den Honig, den Essig, etwas Pfeffer und ein wenig Salz hinzufügen. Gründlich mischen und bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten kochen.

Danach die Mischung durch ein Sieb streichen und abschmecken. Wenn die Soße zu flüssig ist, können Sie etwas Mehl hinzufügen, das zuvor in Wasser aufgelöst wurde, und die Soße bei schwacher Hitze etwas länger kochen.

Die fertige Barbecue-Sauce ist ein idealer Begleiter für Fleisch, vor allem, wenn es über offenem Feuer auf einem Grill zubereitet wurde. Auch zu Pizza und Bratkartoffeln ist sie zu empfehlen.

Wenn Sie die Barbecue-Sauce selbst zubereiten, können Sie den authentischen Geschmack genießen und die Qualität der verwendeten Zutaten kontrollieren. Dieses Rezept wird zu einer echten Dekoration Ihres Tisches und wird alle Liebhaber der köstlichen Küche erfreuen.