Мета дієти сприяти нормалізації пуринового обміну зменшенню утворення сечової кислоти в організмі. Дієта повинна містити багато овочів, фруктів, молочних продуктів, а також вдосталь рідини 2—2,5 л на день у вигляді овочевих фруктових соків, настій шипшини, відвар пшеничних висівок з цукром або медом лимонним соком, а також вітамінів Вг С. За призначенням лікаря рекомендуються розвантажні дні, тобто дні змінного харчування. При подагрі користуються усіма продуктами стравами, рекомендованими на дієти 5 7.

Хімічний склад дієти: білків 80—90 г, жирів 100— 110 г, вуглеводів 400—450 г, кухонної солі 8—10 г; калорійність 3000—3200 кал. Вітамінів: С до 150 мг, Blf В2 по 3—4 мг\ нікотинової кислоти ЗО мг. їжу вживають 4—5 разів на день. Рекомендуються такі страви продукти: Перші страви борщі, вегетаріанські супи, щі, супи з крупами макаронними виробами, молочні, фруктові. Другі страви відварне м’ясо риба нежирних сортів січена або шматком не більше 100 г на день чи 2—3 рази на тиждень (за призначенням лікаря) відварена або приготована на парі з наступним обсмажуванням.

Страви з круп макаронних виробів обмежуються. Молочні страви різні. Овочеві страви салати, вінегрети з сирих варених овочів (салат листяний в обмеженій кількості), тушковані смажені овочі. Соуси молочні, сметанні, вегетаріанські. Солодкі страви свіжі фрукти, компоти. Напої слабкий чай, чай з молоком, кава-сурогат, натуральні фруктово-ягідні соки. Хліб білий, сірий чорний.

http://pannochka.net