Голландские ученые заявляют, что аромат блюда и консистенция влияют на то, какое его количество может съесть человек. 

 То есть, если еду приходится долго жевать, на подсознательном уровне люди откусывают меньше и, таким образом, меньше съедают. Также если блюдо очень вкусно пахнет, оно свежее и ароматное, у голодного человека есть все шансы почувствовать себя сытым за очень короткое время.
 

 Голландские медики отмечают, что их наблюдения можно использовать в диетологии, чтобы контролировать порции съедаемой пищи. Ученые основываются на своем эксперименте, когда они попросили фокус-группу съесть одинаковые десерты, но с разными ароматами. Оказалось, что меньшую на 5-10% порцию съедали те, чей торт был ароматнее.

 Специалисты считают, так происходит из-за того, что, если человек не ощущает запах еды, он съедает больше, так как ему кажется, что он не наелся.

http://hochu.ua