Люди с лишним весом по-другому ощущают вкус продуктов, в сравнении с теми, чей вес не превышает нормы.

Оказалось, что ожирение мешает наслаждаться вкусом сладостей. К таким выводам пришли ученые после экспериментов с тучными мышами, которые с трудом распознавали сладкие продукты.

Доктор Катрин Медлер из Университета Буффало считает, что ожирение влияет на мозг и нервы, контролирующие периферическую вкусовую систему.
 Все дело в том, что количество клеток, отвечающих за реакцию на стимулирование в виде сладкого вкуса, у страдающих от ожирения снижается.

Ранее на этот факт (снижение количества клеток, отвечающих за вкусовое восприятие) никто из ученых не обращал внимания. Но, как оказалось, именно это становится причиной притупления вкусовых ощущений и восприятия сладостей, а также и вкуса горьких продуктов. Именно они, в первую очередь, изменяются при ожирении.

Возможно, по этой причине, у людей, имеющих лишние килограммы, нередко возникает зависимость от сладких, вредных продуктов, заставляющая съедать больше, чтобы утолить желание.

http://health.passion.ru