Одним из ответвлений вегетарианского движения, скорее даже его крайней формой, является веганство. У истоков этого направления стоял некий Дональд Уотсон, который в 1944 году и придумал термин веганство, взяв первую и последнюю часть слова вегетарианство. Этим Уотсон хотел показать, что новое движение являет собой квинтэссенцию вегетарианства, его первоначальную суть.

Целью и смыслом существования веганства его приверженцы называли противостояние жестокому и потребительскому обращению с животными. Веганы не употребляли в пищу не только все продовольственные продукты животного происхождения ( включая молоко, яйца, мед), но и не использовали в быту шерсть, мех кожу, шелк, желаин и глицерин. Так же очень негативное отношение веганов к содержанию животных в зоопарках, дельфинариях, аквариумах, дрессировке и корриде.

Очень модным стало сегодня веганство в Голливуде. Его ярыми поклонниками являются: Оливия Уайлд, Алисия Сильверстоун, Натали Портман, Энн Хэтэуэй, Гвинет Пэлтроу, Анжелина Джоли и многие другие. На этой волне появились сотни книг про веганство с советами, рекомендациями и меню для веганов. Но так ли полезно питание без животных продуктов?

Судя по тому, что про веганство нам рассказывают стройные красавицы со здоровой кожей и блестящими волосами — мы безоговорочно верим в пользу этой системы питания. Но нельзя забывать и тот факт, что звездам кино и шоу-бизнеса веганское меню чаще всего составляют их личные диетологи, а существующие книги по веганству зачастую содержат очень разные, а порой и совершенно противоположные друг другу рекомендации.

Правильно спланированная веганская диета имеет ряд преимуществ, среди которых, например, низкое содержание насыщенных жиров и холестерола, однако, если ваша диета спланирована неправильно, то вы можете лишиться многих важных питательных веществ и витаминов, без которых ваше здоровье может оказаться под угрозой.

Если веганская диета состоит из правильного сочетания продуктов и блюд, она однозначно имеет ряд полезных для организма качеств, а именно:

• низкое содержание насыщенных жиров,

• почти полное отсутствие холистерола,

• изобилие витаминов и клетчатки из овощей и фруктов.

В случае же если ваша диета для веганов составлена неправильно и в ней нарушен баланс необходимых организму питательных веществ и витаминов – ваше здоровье может оказаться в опасности!

Таким образом, прежде чем начать активно практиковать такую систему питания как веганство, не слушайте что советуют вам звездные веганы и не читайте модных книг, написанных шарлатанами в погоне за популярностью и деньгами. Лучше обратитесь за консультацией к диетологу, который составит вам индивидуальную диету без животных продуктов, которая не принесет вреда вашему здоровью.

Инф. ladywave.ru