Медики утверждают, что неправильное распределение белка по приемам пищи в течение всего дня может препятствовать нормальному формированию мышечной массы.
Если вы употребляется немного белка утром, совсем мало - в обед и очень много - на ужин, то рекомендуем пересмотреть свой рацион, поскольку вы слишком перегружаете свой организм на ночь и не даете ему достаточного количества белка в течение дня. Это приводит к тому, что днем организм не имеет достаточно ресурсов для формирования мышечной массы, а ночью получает избыток белка, который может накапливаться в виде жировых отложений.

Ученые провели эксперимент, в котором добровольцев разделили на две группы. Первая группа употребляла 10 граммов белка на завтрак, 15 граммов - на обед и 65 граммов - на ужин. Вторая группа ела по 30 граммов белка в каждый прием пищи. В течение двадцати четырех часов медики брали на анализ образцы крови и биопсию мышц бедра, с тем, чтобы определить уровень синтеза протеина.

Выяснилось, что у волонтеров, которые употребляли белок равномерно в течение всего дня, синтез мышечного белка на 25 процентов превышал результаты добровольцев, которые ели больше белка на ужин.

Медики говорят, что не обязательно есть огромное количество белка, чтобы максимизировать синтез мышечной массы. Для этого нужно правильно распределять его в течение дня. Руководитель группы исследователей доктор Паддон-Джонс говорит, что некоторые углеводы, особенно простые сахара, на завтрак можно заменить высококачественным белком. Для этого нужно употреблять яйцо, стакан молока или йогурта, горсть орехов, а также продумать поступление белка вместе с обедом и ужином. Это, по его словам, приведет к наиболее эффективному формированию мышечной массы.

Инф. patee.ru