Американские ученые утверждают, что люди, которые постоянно едят суши, в итоге могут стать жертвами накопления в организме ртути. Дело в том, что большинство рыб содержат метилртуть, которая вызывает сердечные заболевания, проблемы с нервной системой и мозгом, а также снижение когнитивных функций.

Также плохо то, что метилртуть снижает положительный эффект омега-3 жирных кислот, а ведь это полезное вещество снижает уровень холестерина, уменьшает риски раковых заболеваний, болезней сердца, инсульта, преждевременных родов и нормализует кровяное давление.

Чтобы прийти к такому выводу, исследователи изучили образцы суши в различных районах США и провели мониторинг употребления американцами рыбных блюд. В итоге оказалось, что 92% людей употребляют рыбные блюда примерно 5 раз в месяц.

Инф. potok.ua