Употребление блюд и продуктов средиземноморской диеты, в частности оливкового масла, помогает предотвратить заболевания сердца и диабет, утверждают ученые.

Исследование показало, что люди, употреблявшие много фруктов, овощей, рыбы и цельных злаков с добавлением оливкового масла или орехов, сумели избавиться от лишнего веса и снизить уровень глюкозы в крови, а это симптомы нарушения метаболизма. Для сравнения диета, содержащая низкий уровень жиров, оказалась не столь действенной.

 Метаболический синдром затрагивает четверть мирового взрослого населения, он повышает риск развития высокого кровяного давления, диабета и ожирения, что в свою очередь подвергает пациентов высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.
 

Испанские исследователи изучили почти 5 800 мужчин и женщин в возрасте от 55 до 80 в течение пяти лет. Участники были разделены на три группы: одна следовала меню средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла, вторая ела средиземноморскую пищу с добавлением орехов, а третья группа питалась пищей с низким содержанием жиров.

Исследователи обнаружили, что все участники первых двух групп, которые следовали средиземноморской диете, избавились от лишнего веса и у них нормализовался уровень сахара в крови. Примечательно, что в начале исследования у 64% людей были выявлены признаки метаболического синдрома, а в конце исследования у четверти испытуемых таких симптомов больше не наблюдалось.

Исследователи предполагают, что именно оливковое масло предотвращает отложение лишних сантиметров на талии и снижает риск развития диабета.

Инф. eurolab.ua