Зимой мы с нетерпением ждем, когда выглянет весеннее солнышко, а летом не знаем, куда спрятаться от этого пекущего солнца. Так уж устроен организм человека. То ему не хватает витамина Д потому что мало организм озонируется в солнечных лучах, а то из за обильного пребывания на солнце страдаем от полученных ожогов.

Ученые Университета Манчестера установили закономерность между солнечными ожогами и употреблением томатов или томатной пасты. Группе людей на протяжении 12 недель давали блюда, в состав которых входила томатная паста. По завершению исследований было зафиксирована, что кожа подопечных на 33% была менее подвержена солнечным ожогам.

Такого эффекта можно было достичь, раньше применяя только применяя крема от загара. Но что интересно действие томатной пасти на этом не заканчивались. Кожа испытуемых стала более упругой и менее подверженной признакам старения.

Механизм действия томатной пасти заключался в содержании в ней антиоксиданта ликопина, который не только придает томатам их цвет, а и нейтрализует вредные молекулы, которые образуются на коже, подверженной ультрафиолетовым солнечным лучам.

Проведя ряд исследований, было установлено, что в томатной пасте содержится намного больше ликопина, чем в свежих томатах. А сама томатная диета способна повышает уровень содержания проколлагена, вещества которое помогает коже сохранять эластичность.

А если еще вспомнить, что томаты содержат витамины и минералы, то становится понятным, что томаты в любом виде должны обязательно быть включены в суточный рацион человека.

Инф. dietolog.com.ua