Аппетитом это ощущение голода и потребности в приёме пищи. Ученые отмечают тот факт, что, когда мы едим с удовольствием, выделяется много соков и тем самым съедаемая пища хорошо усваивается. Хороший аппетит вызывается разнообразием пищи, её внешним вида и вкусовых качеств. Пища, употребляемая с аппетитом обеспечивает получение организмом необходимых ему веществ, особенно витаминов.

Большую роль в развитии аппетита играет высокое качество продуктов, их кулинарная обработка, вкус приготовленных блюд, оформление, сервировка стола. Ещё до начала еды всё это вызывает условно-рефлекторное отделение пищеварительных соков, способствуя предстоящему пищеварению.
А вот потеря аппетита ─ обычный признак многих заболеваний.

Чрезмерно повышенный аппетит на протяжении длительного времени наблюдается при заражении паразитическими червями (глистами) и при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ.

Инф. dietolog.com.ua