Группа добровольцев ежедневно питалась в течение четырёх недель фаст-фудом и ограничила уровни физической деятельности до пяти тысяч шагов в сутки. До, во время и после исследования у людей брали образцы крови на анализ жировых уровней в ферменте печени.

Повреждение печени часто сопровождается увеличением количества ферментов, из которых аланин аминотрансфераз является главным. Обычно превышенные уровни этого фермента найдены у людей, которые регулярно употребляют спиртные напитки или инфицированных гепатитом С, но в существенной пропорции людей для этого процесса нет никакого очевидного объяснения, говорят специалисты Британской медицинской ассоциации.

По результатам обзора из-за употребления пищи быстрого питания за время эксперимента добровольцы поправились в среднем на 6,5 килограммов. Значимое повышение аланина аминотрансфераза было обнаружено уже после недели специальной диеты, а также выявлено высокое содержание жира в клетках органа и связанное с этим сопротивление инсулина.

В совокупности с сидячим образом жизни неприятие инсулина приводило к метаболической дисфункции и вызывало ряд биохимических отклонений, ответственных за формирование предпосылок диабета и сердечно-сосудистой болезни.

Инф. sportzal.com