На проходящем в Сан Франциско (США) собрании Американсокого Химического Общества обнародованы данные об уникальном влиянии на жировой обмен человека бурой морской водоросли под названием кельп: она же — ламинария и она же — морская капуста.

По данным исследования, проведенного с нею учеными Университета в Ньюкастле (Великобритания), она способна снижать усвояемость жиров в организме людей на 75%. Эти результаты превышают по своей эффективности все ранее известные способы борьбы с ожирением. Предполагается, что эффект этот создается благодаря действию входящей в ее состав клетчатки — альгина(альгинаты). Эта же группа исследователей в настоящее время занимается разработкой пищевых продуктов, которые содержали бы альгинату, с тем чтобы всякий желающий мог снизить избыточный вес или предупредить появление ожирения без всякой диеты, но употребляя эту пищу.

Если бы удалось включить альгинату в  самые обычные продукты, то жир, содержащийся в них, практически бы не усваивался в организме и не приводил в повышению веса тела. В тоже время, худеющие люди, нормально питаясь, не страдали бы так, как когда они «садятся» на строгую диету. Редакция Посольства медицины хотело бы напомнить читателям, что ключ к победе над избыточным весом, лежит в победе над чувством голода, а это-то как раз сложнее всего достигается. А польза морской капусты давно известна медицине: она успешно справляется с очищением организма от тяжелых металлов и, как предполагается, предотвращает некоторые формы рака. Так что, можно ждать, пока американские ученые разберутся в сроках и дозах, а можно на свой страх и риск включать понемножку морскую капусту в пищевой рацион. Но прежде неплохо бы посоветоваться с врачом. В морской капусте много йода, и прием ее не рекомендуется больным с нарушениями функции щитовидной железы

Инф. medicus.ru