Горох растёт на нашей планете уже на протяжении многих тысяч лет. Наши предки считали его олицетворением богатства и плодородия. Выращивание этой культуры началось в древности в таких странах, как Персия и Египет. Проводя исследования, учёные обнаружили частицы гороха, который рос ещё в каменном веке. Прародителем этого овоща считают дикорастущий однолетний горох, который и сейчас можно найти в некоторых климатических поясах.

Горох – это род травянистых самоопыляющихся однолетних растений семейства бобовых. Стебель гороха имеет усики длиной 15-20 сантиметров. Его корень уходит довольно глубоко в землю. Листья гороха перистые и на концах имеют ветвистые усики, которые позволяют им удерживаться на других растениях. Цветки имеют венчики мотылькового типа. Обычно они имеют белый окрас, но можно также встретить и фиолетовые, розовые и сиреневые. Плод гороха – это стручок, либо боб, которые имеют различную форму, окрас и размеры. В каждом стручке находится от 4 до 10 семян. Различные части гороха можно использовать в медицинских целях, а семена употребляют в пищу.

Поговорим о полезных свойствах гороха.

С давних времён люди знали, что горох положительно воздействует на физическое состояние человека. Также он содержит в себе немало таких витаминов, как А, В1, В2, РР, С, а также крахмал, минеральные соли, калий, марганец и множество других нужных организму веществ.

Горох по своей питательности приравнивается к молочным продуктам, яйцам и мясу. В белке зелёного гороха есть такие незаменимые аминокислоты как метионин, треонин, лейцин и лизин.

Употреблять в пищу горох можно в различных видах: сыром и консервированном. Также его можно добавлять в салаты, пироги и супы. Из него даже можно приготовить кисель.

Если у вас есть камни в почках, либо вы страдаете сахарным диабетом, то горох – отличное средство для лечения этих заболеваний. Также его можно использовать как мочегонное средство. С помощью гороха можно избавиться от угрей и синяков.

molozhe.ru