Наверняка, многие замечали, что от некоторых продуктов очень сложно оторваться. К таким относятся, к примеру, семечки или чипсы. Немецкие ученые выяснили, в чем причина такой зависимости.

В ходе исследования сотрудники университета Эрланген-Нюрнберг давали подопытным грызунам различные продукты, включая чипсы. В это время с помощью МРТ изучалась активность головного мозга животных. Выяснилось, что во время поедания чипсов активность центров удовольствия в мозге была выше, чем во время употребления другой пищи.

Кроме того, вкус чипсов активизировал в мозге центры, которые связаны с появлением зависимости. Поев чипсов, грызуны демонстрировали состояние эйфории, однако вскоре возбуждение сменялось вялостью и апатией. Другая еда той же калорийности такого эффекта не давала.

vkurse.ua