Кухня

Грязная кухонная раковина может приютить еще больше микробов, чем унитаз. А мокрые посудные полотенца и капли воды — это идеальная питательная среда для бактерий. Регулярно меняйте полотенца, мойте раковину после использования, протирайте и насухо вытирайте рабочие поверхности.

Неаккуратное удаление остатков пищи, грязной или теплой воды, редкая смена влажных тряпок дает микробам возможность плодиться и на посуде и на всей кухонной утвари. Пользуйтесь горячей водой с моющим средством. Ополаскивайте посуду чистой горячей водой и предпочтительно сушите на сушке. Разделочные доски, даже пластиковые, могут собирать бактерии и провоцировать их размножение. Тщательно мойте их после использования и всегда пользуйтесь разными досками для готовых и сырых продуктов. Разделочные доски тоже нужно менять регулярно.

Продукты

Правильно храните продукты. Убирайте продукты в холодильник как можно быстрее после покупки, а те, которым холодильник не нужен, храните в сухом прохладном месте. По истечении срока годности, указанного на продуктах, их нельзя считать безопасными.

Хранение продуктов в охлажденном виде замедляет рост микроорганизмов, так что поддерживаете в холодильнике температуру 0-5 градусов и не перегружайте его, так как температура от этого повышается. Температура в морозилке должна быть не выше минус 18 градусов.

Чистота и раздельное хранение продуктов помогает предотвратить перекрестное заражение бактериями. Никогда не покупайте готовое мясо с прилавка, где оно лежит рядом с сырым. Храните сырое мясо на нижней полке холодильника, чтобы оно не протекло на другие продукты.

sportzal.com