• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Харьковские ученые создают еду будущего
    Опубликовано: 2018-05-18 18:10:46

    Специалисты учебно-научного Института пищевых технологий и бизнеса создают еду будущего. Ученые называют результаты своих экспериментов наноедой и убеждены, что уже сейчас «еда будущего» может быть полезна украинцам.

    Для сознания необычных консистенций и форм еды студенты и преподаватели института используют криогенный программный замораживатель, пароконвекционные печи, сушилки, низкотемпературные измельчители и прочие сложные устройства. По словам исследователей, они намерены создать новые продукты питания, которые помогут населению земли выжить в условиях будущего.

    Харьковские ученые уже создали баночные желе, десерты, жюльены, а недавно попытались сделать имитацию рыбной икры. Сейчас специалисты разрабатывают так называемые капсулированные продукты. Такая пищевая капсула может содержать масло, овощные и фруктовые пюре, молоко, соки и другие наполнители. Сотрудники института уже запатентовали несколько разработок и получили две государственные премии в области науки и техники, а их разработки успешно используют в США, России, Польше, Франции и Испании.

    medicinform.net



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.