Уже 5 февраля 2019 года наступит Китайский Новый год. Его также называют Лунным и широко отмечают по всему миру, ведь именно с этого дня Желтая Земляная Свинья как символ года вступает в свои права! Чем угостить драгоценную «гостью» и как подготовить праздничным стол, узнай из нашей статьи. По традиции, китайцы возвращаются домой из любого уголка страны, чтобы встретить Новый год семьей. А минимум 5 первых дней после праздника тратят на визиты к родственникам, чтобы лично поздравить всех близких. Советуем и тебе добавить в копилку своих семейных традиций этот приятный ритуал! Ну а о новогоднем застолье легче легкого позаботиться с нашими советами.

По традиции, в Китайский Новый год на столе непременно должны присутствовать: блюда из мяса, блюда из рыбы, мандарины. Победительницы проекта Food Battle, созданного liza.ua и Russell Hobbs, спешат поделиться идеями для семейного меню. Смотри, повторяй и добавляй в свою книгу рецептов!

Жанна Решетницкая

Закуска с палентой, сладким перцем и говяжьим языком

1/2 ст поленты 2 ст воды щепотка куркумы 60 гр сливочного масла сладкий перец соль тимьян ром Салат со свеклой, фетой и кедровыми орешками смесь салатных листьев 2-3 средних свеклы 200 гр. сыра фета горсть кедровых орехов Для заправки: 2 ст. л. французской горчицы, 1-2 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. меда, 5-6 ст. л. оливкового масла, соль, перец.

Рулет из свинины с квашеной капустой и клюквой

1,5 кг свиной корейки 300 гр квашеной капусты 100 гр клюквы 1 крупное яблоко 150 гр сыра 200 гр бекона (можно заменить 100 гр сала) соль, перец

Пряный морковный торт

На 3 коржа диаметром 20 см: 250 мл подсолнечного масла 3 яйца 225 г пшеничной муки 375 г сахара — Меньше сахара брать нельзя! 1 ч.л. корицы 1 ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. имбиря цедра апельсина 1 ч.л. разрыхлителя (с горкой) 1 ч.л. соды (с горкой) по 1/2 чл имбиря и мускатного ореха 1 ч.л. корицы (специи по вкусу и можно чуть увеличить) 375 г моркови (это примерно 3.5 средние моркови) 60 г изюма 150 г грецкого ореха Крем: 100г сливок 33% 500 г сливочного сыра (не плавленого!) 70 г сахарной пудры

Оля Пинс

Свинина, запеченная с черносливом и курагой

Для маринада: 4 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. соли 1 кг свиного ошейка 150 г чернослива и кураги

Запеченная картошка

5 крупных картофелин оливковое масло растопленное сливочное масло специи по вкусу соль 100 г бекона

Салат с курицей и ананасами под горчично-медовым соусом

2 куриных филе соевый соус ананасы микс зелени болгарский перец помидоры черри Для заправки: 5 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. дижонской горчицы 2 ст.л. меда 1 ст.л. яблочного уксуса

Брускетта со сливочным сыром и красной рыбой

брускетта (обжаренный багет) свежий огурец сливочный сыр («Филадельфия») красная рыба свежемолотый перец бальзамический соус

Кекс с сухофруктами и мандаринами

Для теста: 150 г сливочного масла 125 г сахара 3 яйца 125 г муки 1 ч.л. разрыхлителя Для начинки: 20 г сливочного масла 150 г сухофруктов и грецких орехов 50 мл ликера или рома 2 мандаринки 1 ст.л. сахара Для глазури: 0,5 ч.л. желатина 3 ст.л. воды 100 г сахара

Помощники на кухне

Приготовить вкуснейшие блюда в считанные минуты — мечта любой хозяйки. Ведь так хочется порадовать близких необычными, сытными и согревающими блюдами в холода! Настоящими помощниками на кухне для блогеров стали уникальные технические решения от британского бренда с 65-ти летней историей — ©Russell Hobbs: Универсальный гриль 3 в 1 17888-56 Cook@Home идеально подойдет любителям разнообразия. Сочный стейк, жареные овощи, нежная рыба и панини с хрустящей корочкой — все это можно приготовить без лишних затрат сил и времени. Сверхмощный блендер Nutri Boost 23180-56 поможет приготовить множество разнообразных блюд: полезные фруктовые коктейли, супы, смузи, детокс-коктейли, соусы. Стационарный миксер Russell Hobbs 24680-56 освободит ваши руки , если нужно приготовить крем или тесто. Благодаря наличию базы и большой вращающейся чаше, смешивание и взбивание будет более эффективным и займет меньше времени и сил. Миксер отлично справляется с самыми сложными рецептами, например с бисквитами, безе и взбитыми сливками. При этом легкий и не занимает много места . Погружной блендер 24691-56 Horizon – легкий и простой в использовании, он поможет вам приготовить все, от смузи и соусов до вкусных супов-пюре.
Источник: https://liza.ua