• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Цвет лета: три ярких блюда из сезонных помидоров
    Опубликовано: 2019-09-02 13:16:06

    Не нужно объяснять разницу между резиновым «зимним» помидором из ближайшего супермаркета и невероятно ароматным, сочным летним плодом. Этот вкус определенно не затмить ничем! Именно поэтому в летний период блюда из сезонных помидоров так часто появляются на нашем столе. Если вы тоже цените лето за возможность полакомиться этой вкуснейшей ягодой (а с точки зрения ботаники, помидоры — это ягоды) — наши рецепты будут очень кстати!

    1. Салат с помидорами и персиками

    Ну очень необычное и по-настоящему летнее сочетание этих двух продуктов предлагаем подчеркнуть вкуснейшим соусом на основе тофу.

     

    Что понадобится?

    Сезонные помидоры — 4 шт.

    Персики — 2 шт.

    Тофу — 100 г.

    Вустерширский соус — 2 ст.л.

    Помидоры черри — 10—12 шт.

    Консервированная кукуруза — ½ банки

    Петрушка — 3—4 веточки

    Чеснок — 1 зубчик

    Оливковое масло — 2 ст. л.

    Соль и перец — по вкусу

    Как приготовить?

    Нарежьте помидоры и персики небольшими дольками, а помидоры черри — пополам. Выложите все на тарелку и добавьте кукурузу с листиками петрушки.
    В блендере смешайте тофу, вустерширский соус, оливковое масло и чеснок. По вкусу добавьте перец и соль.
    Вылейте получившийся соус на подготовленные ингредиенты и салат готов к подаче!

    2. Холодный суп Сальморехо

    Это блюдо напоминает популярный суп Гаспачо, но гораздо сытнее и гуще, благодаря входящему в состав хлебу.

     

    Что понадобится?

    Белый хлеб — примерно 200 гр.

    Сезонные помидоры — 0,5—1 кг.

    Чеснок — 1 зубчик

    Вода — 250 мл.

    Оливковое масло — по вкусу

    Соль и перец — по вкусу

    Крутое яйцо — 1—2 шт.

    Любое сырокопченое мясо (например, хамон или прошутто) — 30—50 гр.

    Как приготовить?

    Для блюда не обязательно брать свежий хлеб. Обрежьте у него корочку и нарежьте небольшими кубиками. Сложите хлеб в глубокую миску и залейте водой примерно на 30 минут.
    Очистите помидоры от кожицы. Самый простой способ это сделать, залить плоды на несколько секунд крутым кипятком и сразу же переложить в емкость с ледяной водой — теперь кожица будет отходить очень легко. Для удобства нарежьте помидоры кубиками.
    Выложите в блендер томаты и размоченный хлеб. Добавьте чеснок, масло, соль и перец. Взбейте все ингредиенты. Обратите внимание: консистенция получившегося крема должна быть густовата, но не слишком. Перелейте суп в глубокую миску и остудите в холодильнике.
    Разлейте холодный суп по тарелкам. В Испании при подаче этого блюда иногда используют кубики льда. Сверху выложите нарезанные дольками яйца и кусочки мяса. Для красоты слегка сбрызните оливковым маслом. Можно пробовать!

    3. Помидоры в шоколадной глазури с мятой

    Для настоящих ценителей томатов предлагаем очень необычное десертное сочетание.

     

    Что понадобится?

    Из расчета на одну порцию:

    Сезонные, сладкие, очень спелые помидоры с плодоножкой — 2 шт.

    Мята — несколько веточек

    Горький шоколад — 25 гр.

    Белый шоколад — 5 гр.

    Как приготовить?

    Очистите помидоры от кожуры. Плодоножку лучше оставить для удобства дальнейшего приготовления и красоты подачи.
    Растопите горький шоколад на водяной бане и добавьте мелко порубленную мяту. Аккуратно окуните в получившуюся массу помидоры, держа за плодоножку. Остудите томаты и дайте излишкам шоколада стечь.
    Пока глазурь застывает, растопите белый шоколад. Выложите помидоры на тарелку и полейте сверху белым шоколадом. Для красоты можно добавить цельные листочки мяты. Удивительный десерт готов!
    vitaportal



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".